Nel nord dell’isola di Maiorca, tra maestose montagne, si trova Pollensa, un piccolo borgo mediterraneo dal carattere signorile e dagli stretti vicoli di pietra. Il paesino si inserisce nel contesto della Sierra de Tramontana, dichiarata dall’UNESCO Patrimonio mondiale dell’umanità, nella categoria dei paesaggi culturali. Pollensa è sempre stato fonte di …